Fritatta is een Italiaans gerecht. Letterlijk vertaald betekend het “gebakken”. Het gerecht is eigenlijk uit armoede ontstaan. Het werd namelijk gemaakt van Read More
Browsing Category
Hoofdgerechten
Heerlijke hoofdgerechten op basis van oesterzwammen
Oesterzwammen wellington met cranberrysaus
De dagen worden kouder, korter en donkerder. En dat betekend natuurlijk maar één ding! De kerstdagen staan voor de deur en dus Read More
Gevulde bladerdeeghapjes met oesterzwam, camembert en tijm
Het bladerdeeg in zijn huidige vorm is een ontdekking uit de 17e eeuw. Er werd al wel eeuwenlang voor gevulde pasteien, taartbodems, Read More
Gnocchi met oesterzwammen, pompoen & salieboter
Gnocchi is eigenlijk een hele bijzondere soort pasta. De combinatie van aardappel, meel en eieren zorgt voor een super zachte en lichte Read More
Thaise curry met oesterzwammen
Wist je dat curry een rijke historie kent? Dit fantastische wereldgerecht heeft Thaise en/of Indiase roots. Vroeger werd curry vaak bereid als Read More
Quiche met geitenkaas en oesterzwammen
Wist je dat het woord “quiche” een verbastering is van het Duitse woord “kuchen”, dat taart betekent? Het gerecht was oorspronkelijk een Read More