Veel mensen hebben bij paddenstoelen de associatie guur weer. Maar wist je dat oesterzwammen het hele jaar door groeien? Bij ons vind Read More
Wij zijn de coöperatieve producenten vereniging van oesterzwammen kwekers.
Onze missie
Het verhogen van het gebruik van oesterzwammen als regelmatig terugkerend ingrediënt bij zowel consumenten als horeca ondernemers en het behartigen van de belangen van onze leden.
Leden
Onze vereniging helpt de leden op het gebied van teelt, verwerking, afzet en onderzoek.
Wij werken actief aan een milieubewuste teelt van kwaliteitsproducten.
Recepten
Als we het hebben over een goed alternatief voor een hamburger, dan denken wij gelijk aan de vegetarische variant van oesterzwammen. Je Read More
Wil jij je gasten verrassen met een heerlijke ragout? Dan hebben we hier hét recept voor jou. Serveer de ragout in een pasteitje Read More
Wist je dat je zelf oesterzwammen kunt kweken op je eigen koffiedik? Met de growkit van Rotterzwam doe je dat gemakkelijk op Read More
Het is vandaag [28 mei] internationale hamburgerdag! En daarop kan een lekker recept voor een juicy Doubleganger natuurlijk niet ontbreken. Onze favoriet? Read More
De inspiratie voor dit recept komt uit het prachtige Thailand, waar ze Tom Ka Kai soep serveren. Meestal wordt deze soep met kai ofwel Read More