Risotto is een klassiek Italiaans recept. Er bestaan velen varianten, maar die met een paddenstoelenmix is het allerlekkerste, uiteraard. Het Read More

Als je de medewerkers van Rotterzwam vraagt wat hun favoriete recept met oesterzwammen is, dan roepen ze in koor: oesterzwam shoarma! Door Read More

Je kent het wel: het is stralend weer en je zit in de zon met een lekker drankje. Voor je het weet Read More

Beef Stroganoff, wie kent het niet? Een typisch traditioneel gerecht dat van origine wordt bereidt met biefstuk. Maar je raad het vast Read More

Veel mensen hebben bij paddenstoelen de associatie guur weer. Maar wist je dat oesterzwammen het hele jaar door groeien? Bij ons vind Read More

Als we het hebben over een goed alternatief voor een hamburger, dan denken wij gelijk aan de vegetarische variant van oesterzwammen. Je Read More