🍄 Saté, maar dan verrassend anders!

Saté is al jaren een publieksfavoriet. Van het terras tot de eettafel: bijna iedereen wordt blij van die rijke, kruidige smaak in een romige pindasaus. Maar heb je saté ooit geprobeerd met oesterzwammen als hoofdrolspeler?

Geloof ons: dit wil je maken. 🤤

Door hun stevige, vezelige structuur nemen oesterzwammen smaken perfect op. In combinatie met ketjap, pindakaas, kokosmelk en een vleugje sambal ontstaat een gerecht dat zelfs de grootste satéliefhebber positief zal verrassen.

🌱 Oesterzwam Saté met romige pindasaus

✅ Vol van smaak

✅ Plantaardig genieten

✅ Makkelijk te maken

✅ Perfect voor het hele gezin

Voor 4 personen | Bereidingstijd: 45 minuten

Wat heb je nodig?

🍄 800 g oesterzwammen, gescheurd

🧅 1 ui, fijngesneden

🧄 2 teentjes knoflook

🌶️ 5 tl sambal badjak

🥢 75 g ketjap manis

🥜 2 el pindakaas

🥥 400 ml kokosmelk

🥒 1 komkommer

🍚 400 g rijst

🧅 Gebakken uitjes

🍶 50 ml azijn

🍬 1 el suiker

Zo maak je het

1️⃣ Bak ui en knoflook in een beetje olie tot ze zacht zijn.

2️⃣ Voeg de oesterzwammen toe en bak ze goudbruin en licht krokant.

3️⃣ Roer de sambal erdoor en bak kort mee.

4️⃣ Voeg ketjap, pindakaas en kokosmelk toe en laat rustig indikken tot een heerlijke satésaus.

5️⃣ Maak een frisse zoetzure komkommersalade van komkommer, azijn en suiker.

6️⃣ Serveer alles met rijst en maak af met een royale hand gebakken uitjes.

🔥 Resultaat? Een bord vol comfort food met een verrassend plantaardige twist.

Wie schuift er vanavond aan voor een portie oesterzwam saté?